Pain waldkornbrot

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    Prix au kg : 5.00 €

    Composition / Ingrédients

    eau 37%, waldkorn cereale ancienne 31% (farine de SEIGLE, farine de BLÉ, 10 % cereales anciennes (engrains, BLÉ amidonne), flocons d'AVOINE, farine d'ORGE, gruaux de SOJA, graines de tournesol, graines de lin, GLUTEN de BLÉ, sel (3,6 %), levain de SEIGLE deshydrate et desactive, flocons de pommes de terre, extrait d'ORGE malte, huile vegetale, enzymes (alpha-amylases, hemicellulases,cellulases), agent de traitement de la farine (e 300)., traces d'OEUF, LAIT et SÉSAME.), farine tradition francaise cd 31% ( farine de BLÉ, GLUTEN, farine de BLÉ malte (0,3% max), alpha-amylases fongiques.), levure fraiche boul.Sarco 500g 2% (fabrique comme levure naturelle saccharomyces cerevisiae (levure de boulanger, matiere seche solide (saccharomyces cerevisiae), humidite (eau))