QUICHE BROCOLIS CHEVRE

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QUICHE BROCOLIS CHEVRE

La quiche de saison !!!!

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 10 à 20 min

Temps de cuisson : 30 min

 

Ingrédients :

  • 1 Pâte brisée
  • 500g de brocolis 
  • 2 crottins ou 1 bûche de chèvre
  • 3 oeufs 
  • 15 cl de crème fraiche épaisse 
  • 15 cl de lait 
  • 1 brin de persil 
  • sel / poivre

 

Préparation :

Laver le brocoli et le détailler en petits bouquets. Les plonger dans une casserole d'eau salée  bouillante pendant 5 min. Les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les égoutter.

Préchauffer le four à 200°C (th.6-7)

Ciseler finement le persil, puis couper les crottins  en rondelles.

Dans un bol, casser les œufs et les battre en omelette. Verser la crème et le lait puis  ajouter le persil ciselé. Saler, poivrer et mélanger.

Etaler la pâte brisée. Garnir la pâte de bouquets de brocoli. Ajouter les rondelles de chèvre, verser l'appareil à quiche et enfourner pendant 30 à 35 min en surveillant la cuisson.

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