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Provolone doux au lait pasteurisé 29% mg/pt
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Parmigiano reggiano AOP 22/24 mois 30% mg/pt lait cru
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Asiago d'allevo dop 31%mg/pt au lait pasteurisé de vache
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Pecorino sardo aop 33%mg/pt lait de brebis pasteurisé
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Piave vecchio aop 37%mg/pt lait pasteurisé de vache
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